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Engrossar molho


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Por Maria Clara
  • Acrescente maisena ou farinha.
  • A diferença entre as duas opções está no "visual do molho".
  • A maisena dá brilho, como no molho agridoce chinês.
  • Já a farinha faz um efeito fosco, com uma cara mais masculina, que é mais usado na cozinha francesa, como no molho vinho tinto, por exemplo.
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