Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de tomates maduros, sem peles e cortados em rodelas
- 4 pimentões verdes, sem sementes, cortados bem finos
- 3 cebolas grandes, batidas
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 cravos da índia
- Aipo à vontade
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva os tomates e junte com os demais ingredientes.
- Deixe em fogo brando durante 3 horas, que é o tempo necessário para engrossar bem o molho.
- Mexa sem parar quando começar a engrossar.
- Depois de frio, guarde em vidros de boca larga, escaldados e bem enxutos.