As laranjas de casca mais fina geralmente têm mais suco.
Rale as cascas de laranjas, leve-as ao forno baixo até secarem bem.
Coloque-as em vidros bem fechados.
Você poderá usar em bolos, biscoitos, pudins, etc.
Antes de descascar as laranjas, cubra-as com água fervente e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
A parte branca sairá com facilidade, deixando-as perfeitas para serem usadas em saladas.