Preparar perdiz

Foto: Pixabay
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A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira é a melhor forma de preparo.

Recomenda-se cobrir a perdiz com bacon para evitar que a carne fique muito seca.

A perdiz também é ótima para refogados e temperada com alguma bebida alcoólica (conhaque, vinho branco ou champanhe).

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