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Preparar perdiz


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Por Maria Clara
  • A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira é a melhor forma de preparo.
  • Recomenda-se cobrir a perdiz com bacon para evitar que a carne fique muito seca.
  • A perdiz também é ótima para refogados e temperada com alguma bebida alcoólica (conhaque, vinho branco ou champanhe).
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