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Receita de Arroz doce com leite de soja


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 8 xícaras (chá) de leite de soja
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Canela em pó

Modo de preparo

  • Coloque 3 xicaras (chá) de água e 4 xicaras (chá) de leite de soja para ferver.
  • Quando estiver fervendo adicione as 2 xicaras (chá) de arroz previamente lavado e escorrido.
  • Quando o arroz estiver quase cozido, junte o restante do leite de soja, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
  • Quando o arroz estiver bem cozido, retire do fogo, transfera para um recipiente e salpique canela em pó.
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