Receita de Arroz-doce especial com kiwi

Ingredientes

Arroz

• 125 g de arroz
• 1 litro de leite
• 150 g de creme de leite
• 1 casca de limão
• 1 canela em pau
• 150 g de açúcar

Para finalizar

• 2 kiwis amarelos Zespri® SunGold®
• Açúcar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Lave o arroz com água fria para remover parte do amido até que a água de cor branca deixe de sair.
• Escorra.
• Misture o leite com o creme de leite, a casca de limão e a canela em uma panela grande.
• Leve ao fogo e, quando fervido, despeje o arroz.
• Deixe em fogo médio a baixo durante 18 minutos.
• Desligue o fogo, remova a casca de limão e a canela, adicione o açúcar, mexa e deixe em repouso.
• Coloque na geladeira até esfriar.
• Uma vez que o arroz estiver frio, coloque em tigelas, polvilhe com açúcar e use o maçarico culinário para flambar.
• Descasque os kiwis em lâminas.
• Sirva com o arroz cobrindo toda a superfície.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos