Receita de Bavaroise de café especial

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Café
• 1/2 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor
• 2 caixas de creme de leite gelado
• Biscoito champanhe para montagem.

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Coloque o leite, as gemas e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo misturando sempre até formar um creme.
• Não deixe ferver.
• Despeje a mistura em um recipiente e ainda quente acrescente o café solúvel e a gelatina dissolvida em três colheres (sopa) de água.
• Deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite gelado.
• Retire o soro do creme de leite antes de misturar, ele será usado para molhar o biscoito.
• Monte em xícaras como se fosse um pavê.
• Uma camada de biscoito champanhe e outra de creme e assim por diante.
• Coloque na geladeira.
• Peneire chocolate em pó antes de servir.

Dica: As camadas de biscoito também podem ser substituídas por bolo.