O bolinho de chuva conquistou espaço nas mesas brasileiras com um toque local que o tornou um clássico. Agora, quem tem restrição ao glúten também pode aproveitar essa delícia. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa versão do tradicional bolinho é perfeita para acompanhar o café da tarde. A textura leve e o sabor inconfundível garantem que essa receita sem glúten não perde em nada para a versão original.
Como fazer bolinho de chuva sem glúten
Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e o leite; adicione a quantidade indicada de farinha de arroz Tio João – sem glúten, o fermento biológico e misture bem até adquirir uma massa homogênea. Em uma panela, coloque o óleo para aquecer. Enquanto isso, prepare um prato com papel absorvente. Quando o óleo estiver bem quente – aproximadamente 180° C – coloque pequenas quantidades da massa (bolinhos) para fritar e deixe-os até dourar. Posteriormente, coloque-os no prato com papel absorvente para extrair um pouco da gordura e, após a fritura de todos, coloque-os em um novo prato e polvilhe o açúcar e a canela a gosto.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de Arroz Tio João – sem glúten
- 2 colheres (chá) de fermento biológico em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar (opcional)
- Canela para polvilhar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e o leite; adicione a quantidade indicada de farinha de arroz Tio João – sem glúten, o fermento biológico e misture bem até adquirir uma massa homogênea.
- Em uma panela, coloque o óleo para aquecer.
- Enquanto isso, prepare um prato com papel absorvente.
- Quando o óleo estiver bem quente – aproximadamente 180° C – coloque pequenas quantidades da massa (bolinhos) para fritar e deixe-os até dourar.
- Posteriormente, coloque-os no prato com papel absorvente para extrair um pouco da gordura e, após a fritura de todos, coloque-os em um novo prato e polvilhe o açúcar e a canela a gosto.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos