Receitas > Doces e Sobremesas > Bomba de creme

Receita de Bomba de creme


Avaliação: / Bomba de creme14 votos PiorMelhor 
Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

Massa

  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 300 ml de água filtrada ou leite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 6 a 8 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar

Creme de confeiteiro

  • 500 ml de leite
  • 250 g de açúcar
  • 80 g de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 pitada de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura

  • 300 g de chocolate branco derretido
  • 300 g de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa

  • Leve a margarina junto com a água para ferver em fogo médio.
  • Assim que a água começar a ferver, adicione farinha de trigo, o sal e o
    açúcar.
  • Mexa a mistura até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Retire a massa do fogo e leve à batedeira.
  • Adicione os ovos aos poucos até a massa ficar lisa e pegajosa.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15
    minutos.
  • Depois de assadas deixe esfriar.

Creme de confeiteiro

  • Em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver.
  • Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do açúcar.
  • Bata com um fouet até as gemas branquearem.
  • Adicione a farinha de trigo e reserve.
  • Assim que o leite ferver acrescente na mistura anterior.
  • Leve para cozinhar mexendo sempre para não empelotar.
  • Assim que engrossar o creme, apague o fogo.
  • Adicione a manteiga e continue mexendo até a manteiga derreter.
  • Coloque este creme em uma vasilha.
  • Cubra com um filme plástico rente ao creme.
  • Espere esfriar e use o saco de confeiteiro para rechear as bombas.

Cobertura

  • Misture o chocolate branco e o creme de leite até ficar uma mistura
    homogênea.
  • Em seguida, mergulhe a metade de cima da bomba (já recheada) na mistura.

Rendimento: 25 unidades

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso