A Santa Helena Alimentos compartilha uma receita especial que valoriza a brasilidade e a versatilidade do amendoim. O brigadeiro crocante de amendoim com Paçoquita une a cremosidade do doce tradicional com o contraste crocante do amendoim caramelizado.
Ingredientes
Crocante
- 150 g de amendoim despeliculado Santa Helena
- 250 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Brigadeiro
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Farofa Paçoquita
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Acrescente a manteiga, o bicarbonato e o amendoim.
- Espalhe em uma assadeira untada e deixe esfriar.
- Depois, triture em pedaços menores.
- Prepare o brigadeiro até chegar no ponto de colher.
- Misture o crocante triturado e mexa até incorporar.
- Leve para esfriar coberto com plástico filme.
- Depois, enrole e finalize no amendoim triturado ou na Paçoquita Tradicional esfarelada.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos