O brigadeiro crocante de amendoim com Paçoquita une a cremosidade do doce tradicional com a textura irresistível e o sabor marcante do amendoim. A Paçoquita entra tanto na massa para intensificar o sabor quanto na finalização, garantindo aquela textura que esfarela na boca.
Ingredientes
Crocante
- 150 g de amendoim sem pele Santa Helena
- 250 g de açúcar
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de chá de bicarbonato
Brigadeiro
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Farofa Paçoquita
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Acrescente a manteiga, o bicarbonato e o amendoim.
- Espalhe em uma assadeira untada e deixe esfriar.
- Depois, triture em pedaços menores.
- Prepare o brigadeiro até chegar no ponto de colher.
- Misture o crocante triturado e mexa até incorporar.
- Leve para esfriar coberto com plástico filme.
- Depois, enrole e finalize no amendoim triturado ou na Paçoquita Tradicional esfarelada.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos