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Receita de Brigadeiro crocante


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de flocos de arroz
  • 4 colheres (sopa) de sorvete de chocolate
  • Granulado de chocolate a gosto

Calda de menta

  • 1 xícara (chá) de licor de menta
  • 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • 2 colheres (sopa) açúcar

Modo de preparo

  • Leve a panela ao fogo com o leite condensado, o chocolate em pó e a colher de manteiga.
  • Cozinhe em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo, mas ainda mole. Desligue e reserve.

Calda de menta

  • Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até dar ponto de calda.
  • Reserve.

Montagem

  • Misture o brigadeiro mole aos flocos de arroz.
  • "Suje" a taça com a calda de menta.
  • Coloque metade do brigadeiro na taça.
  • Acrescente uma bola de sorvete.
  • Cubra com o brigadeiro e salpique com o granulado de chocolate.
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