O brigadeiro, um dos doces mais queridos e tradicionais do Brasil, ganha uma versão surpreendente com o toque sofisticado do pistache. Essa combinação inovadora traz um sabor único e irresistível para o doce que faz parte de tantas celebrações, seja em festas ou no dia a dia. Idealizada pela Harald, líder em chocolates e coberturas para o mercado especializado, tem como ingrediente principal o TOP sabor Pistache, que garante praticidade e uma textura impecável, fazendo com que essa delícia se destaque tanto em confeitarias quanto na cozinha de casa. Experimente e surpreenda a todos com essa versão refinada de um clássico amado por todos.
Como fazer brigadeiro de pistache especial
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, a glicose de milho e o pistache triturado. Misture até incorporar bem os ingredientes. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a soltar do fundo da panela (cerca de 15 a 20 minutos). Retire do fogo e acrescente a cobertura TOP sabor pistache, mexendo até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar por 1 hora. Com as mãos untadas, modele porções de 20 g. Para finalizar, envolva cada brigadeiro no Confeité TOP sabor pistache.
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite UHT
- 25 g de manteiga sem sal
- 30 g de glicose de milho
- 50 g de pistache triturado (opcional)
- 120 g de cobertura TOP sabor pistache
- 150 g de Confeité TOP sabor pistache (para decoração)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, a glicose de milho e o pistache triturado.
- Misture até incorporar bem os ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a soltar do fundo da panela (cerca de 15 a 20 minutos).
- Retire do fogo e acrescente a cobertura TOP sabor pistache, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Deixe esfriar por 1 hora.
- Com as mãos untadas, modele porções de 20 g.
- Para finalizar, envolva cada brigadeiro no Confeité TOP sabor pistache.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 60 minutos