A Gomes da Costa, marca líder no setor de pescados enlatados, selecionou essa deliciosa receita de cupcake salgado para inspirar e super fácil de preparar. Agora, coloque o avental, chame a sua turma e prepare-se para uma verdadeira aventura culinária.
Como fazer cupcake salgado com patê de atum
Junte no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo. Bata em velocidade alta até os ingredientes ficarem misturados. Retire do liquidificador e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Misture. Distribua a massa entre forminhas (com cerca de 7cm de diâmetro x 4,5cm de altura) untadas e enfarinhadas. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- Meia xícara (chá) de óleo (120ml)
- 2 ovos (120g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- 1 e meia xícara (chá) farinha de trigo (225g)
- Meia colher (sopa) de fermento em pó (5g)
- Sal a gosto
Patê de atum
- 1 lata de atum sólido em óleo sabor defumado Gomes da Costa (170g)
- 5 colheres (sopa) de maionese (100g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Junte no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo.
- Bata em velocidade alta até os ingredientes ficarem misturados.
- Retire do liquidificador e acrescente a farinha, o fermento e o sal.
- Misture.
- Distribua a massa entre forminhas (com cerca de 7cm de diâmetro x 4,5cm de altura) untadas e enfarinhadas.
- Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.
Patê de atum
- No liquidificador ou processador de alimentos junte o atum Gomes da Costa com seu óleo e a maionese.
- Bata até obter um patê.
Montagem
- Retire os cupcakes das forminhas e espere esfriar.
- Com o auxílio de uma faca de ponta ou colher de chá, faça um buraco no centro de cada cupcake, retirando um pouco de massa.
- Coloque o patê de atum num saco de confeitar com bico de confeitar e recheie os cupcakes.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 55 minutos