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Receita de Cenourinhas de Páscoa


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de cenoura ralada (1Kg)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga para untar
  • Açúcar cristal (ou granulado) cor laranja
  • Galhinhos de salsa, lavados e secos

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque numa panela a cenoura com o açúcar.
  • Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
  • Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda completamente do fundo da panela.
  • Despeje a massa num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
  • Enrole no formato de cenourinhas e passe-as pelo açúcar ou granulado.
  • Imite as folhinhas com galhinhos verdes.

Rendimento: 30 porções

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