Ingredientes
- 1 coco maduro (só a castanha)
- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale somente a castanha do coco.
- Reserve.
- Coloque numa panela, o maracujá, o açúcar e 1 xícara (chá) de água.
- Mexa até obter uma pasta.
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 40 minutos, ou até formar uma calda levemente encorpada.
- Em seguida, adicione o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe sem parar de mexer, por 10 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela (a cocada deve ficar cremosa).
- Retire a cocada do fogo.
- Sirva em pequenas colheres.
Rendimento:20 porções.
