Ingredientes
- 500g de coco ralado fresco
- 350g de açúcar
- 100g de gengibre descascado e ralado. (Rale apenas a parte externa e reserve a parte interna que é mais fibrosa)
- 150g de manteiga sem sal
- 100ml de creme de leite de caixinha
- 1 garrafa ou 200ml de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de fundo grosso.
- Coloque o açúcar, o coco ralado e mexa.
- Acrescente o leite de coco e todo gengibre mexendo sempre.
- Deixe no fogo médio por 15 minutos e mexa para não grudar no fundo da panela.
- Coloque o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente a manteiga e mexa até ficar bem cremoso.
- Sirva acompanhado de um sorvete de manga ou do sabor de sua preferência.
Tempo de preparo: 40 minutos
