Receita de Cocada com rapadura

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 200 g de rapadura picada (comprada pronta)
  • 300 g de coco fresco ou seco ralado
  • 1 colher (chá) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture o leite, a rapadura picada e o coco ralado.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, misture a manteiga ou margarina e deixe esfriar.
  • Transfira para uma compoteira e, se desejar, decore com fitas de coco fresco antes de servir.
  • Conserve por até 20 dias na geladeira.

Rendimento:8 porções

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