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Receita de Compota de abóbora e laranja


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1kg de abóbora
  • 800g de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 1 colher (sobremesa) canela em pó
  • Casca de 1 laranja

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Leva ao fogo a abóbora partida em pedaços, juntamente com o açúcar, os paus de canela e a canela em pó e a casca de laranja.
  • Deixe ferver em fogo brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto (para ver se o doce está no ponto ponha um pouco de doce num prato e ao passar com o dedo ele "abrir uma estrada", significa que está no ponto.
  • Para esta quantidade demorou cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Retire os paus de canela e a casca de laranja.
  • Coloque o doce em frascos previamente esterilizados (coloque uma panela ao fogo com água, assim que ferver, coloque os frascos e deixe ferver por 5 minutos, retire e deixe escorrer sobre um pano).
  • Depois encha os frascos com o doce, feche e coloque, virado ao contrário num pouco de água para criar vácuo.
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