Ingredientes
- 2 dúzias de banana tipo `prata´.
- Pedaços de canela em pau.
- 4 cravos da índia.
- 1½ kg de açúcar.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo uma panela com água, pedaços de canela em pau, quatro cravos-daíndia e 1,5 quilo de açúcar.
- Quando a calda atingir o ponto de fio, acrescente duas dúzias de banana.
- Deixe as bananas ferverem em fogo lento até ficarem cozidas.
- A seguir, coloque a compota em frasco de vidro, de boca larga, previamente esterilizado.
- Feche os vasilhames e leve ao fogo, em banho-maria, fervendo por 30 minutos.
- Deixe os vidros dentro da água, retirando-os depois que a água estiver totalmente fria.