Ingredientes
- 6 pêras pequenas (1 kg) sem casca, cortadas em oito gomos cada uma
- 500 g de damasco seco
- 2 xícaras de uva-passa preta (300 g)
- 2 xícaras de uva-passa branca (300 g)
- 3 anises-estrelados
- 1 pedaço de canela em pau
- 6 ¼ de xícaras de suco de laranja ou tangerina (1,5 litro)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela grande, cozinhe todos os ingredientes em fogo alto, mexendo com uma colher de pau, até a pêra ficar macia (cerca de 10 minutos).
- Deixe esfriar.
- Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por cerca de 4 horas.
- Transfira para uma taça grande e sirva em seguida.
- Se quiser, acompanhe com o sorvete de sua preferência.
Rendimento: + de 4 pessoas
