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Receita de Compota de frutas


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Por Maria Clara
Ingredientes

- 6 pêras pequenas (1 kg) sem casca, cortadas em oito gomos cada uma
- 500 g de damasco seco
- 2 xícaras de uva-passa preta (300 g)
- 2 xícaras de uva-passa branca (300 g)
- 3 anises-estrelados
- 1 pedaço de canela em pau
- 6 ¼ de xícaras de suco de laranja ou tangerina (1,5 litro)


Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo



Numa panela grande, cozinhe todos os ingredientes em fogo alto, mexendo com
uma colher de pau, até a pêra ficar macia (cerca de 10 minutos). Deixe
esfriar.
Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por
cerca de 4 horas.
Transfira para uma taça grande e sirva em seguida.
se quiser, acompanhe com o sorvete de sua preferência.


Rendimento: + de 4 pessoas
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