Receita de Crostata de morango

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga gelada
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • Pitada de sal
  • 500 g de geléia de morangos

Modo de preparo

  • Misture os ingredientes secos, coloque a manteiga e misture bem até obter uma farofinha seca, coloque o ovo e as gemas e trabalhe a massa até que fique homogênea, embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Separe 2/3 da massa para forrar uma assadeira com fundo removível, coloque a geléia sobre a massa e reserve.
  • Abra o restante da massa e corte tiras de 2 cm de largura com uma carretilha ou faca afiada, vá colocando as tiras sobre a torta para fazer um quadriculado, corte as pontas e com outra tira, circule a torta cobrindo a borda de 1 cm que ficou reservada quando a geléia foi espalhada.
  • Leve ao forno média (180° C) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até a torta estar dourada.
  • Espere esfriar, desenforme e sirva.

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