Receita de Doce de abacaxi em calda especial

Foto:  Campanha Doce Equilíbrio
Foto: Campanha Doce Equilíbrio

Ingredientes

  • 1kg de abacaxi
  • 600g de açúcar refinado
  • 2 litros de água
  • 3 cravos
  • 2 pedaços de canela em pau

Modo de preparo

  • Descasque e corte o abacaxi em cubos, não utilize o miolo do abacaxi.
  • Numa panela grande, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  • Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
  • O doce estará pronto quando a calda estiver no ponto de fio.
  • O ponto de fio se caracteriza quando a calda escorre da colher de modo continuo formando, assim, um fio.

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