Ingredientes
- 2 kg de uva Bordeaux
- 400 ml de água
- 8 xícaras (chá) açúcar cristal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois de lavar as uvas, tire-as do cacho, coloque na panela com a água e cozinhe por 15 minutos.
- Em seguida, passe na peneira para separar as cascas e as sementes.
- Leve a polpa novamente para a panela (se preferir um doce mis rústico, acrescente também as cascas e acrescente 50 ml de água), junte o açúcar e vá mexendo sempre, até apurar e começar a desgrudar do fundo.
- Adicione em vidros esterilizados e faça o processo de pasteurização (vácuo).
