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Docinho de coco com amendoim


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 15 paçocas esfareladas (compradas prontas)
  • 100grs de coco ralado em flocos
  • 1 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Amendoins para decorar

Modo de preparo

  • Reserve as paçocas.
  • Leve ao fogo os demais ingredientes, mexendo por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  • Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
  • Modele bolinhas e passe nas paçocas esfareladas.
  • Coloque em forminhas de papel, decore com amendoins e sirva.

Rendimento:50 unidades

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