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Receita de Docinho de queijo e passas


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão meia cura ralado
  • 3 gemas
  • 1/4 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite condensado, a ricota, o queijo meia cura e as gemas até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela, misture as uvas passas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e, com as mãos, modele bolinhas.
  • Passe os docinhos no açúcar e distribua em forminhas de papel.
  • Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Rendimento:30 unidades

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