O chef Fogaça testou e aprovou com o influenciador Enaldinho essa versão caseira de docinho fit, que leva tâmaras, cacau e pasta de amendoim, bem prática de replicar. O toque especial fica por conta da finalização, também sugerida abaixo com opções mais saudáveis que não perdem em nada no quesito sabor.
Ingredientes
- 130g de tâmaras sem caroço
- 2 colheres (sopa) de cacau 100%
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sabor leite em pó
- 1 pitada de sal
- Leite vegetal (o suficiente para dar o ponto)
Para finalizar (escolha sua cobertura)
- Você pode utilizar castanhas, amêndoas ou pistache triturados
- Outra possibilidade é separar um pouco de whey protein, em pó, para passar os docinhos já enrolados (uma alternativa ao açúcar refinado, por exemplo)
- Snacks proteicos, como wafer, ao serem triturados também combinam muito bem como opção de cobertura
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um processador, bata as tâmaras, o cacau, a pasta de amendoim e o sal, até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione o leite vegetal aos poucos, apenas até atingir uma textura firme e fácil de modelar.
- Modele bolinhas de aproximadamente 20g a 25g.
- Passe cada docinho na cobertura de sua preferência e sugeridas acima
- Disponha em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
Dica: Experimente fazer uma seleção com diferentes sabores de pasta de amendoim. Cada versão oferece uma combinação única de sabor e textura.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos