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Docinhos vienenses


Avaliação: / Docinhos vienenses7 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

Massa de caramelo

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pacote de pó para pudim sabor caramelo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 gemas passadas pela peneira
  • 1 colher (sopa) de licor tipo amaretto
  • 3/4 xícara (chá) de avelãs torradas sem pele e trituradas
  • 1/2 xícara (chá) de grançúcar
  • 650 g de fondant derretido

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela o leite condensado, a farinha de trigo, o creme de leite, as gemas e a manteiga.
  • Misture muito bem.
  • Em seguida, leve ao fogo, mexendo sempre, até obter uma massa que solte da panela.
  • Acrescente os demais ingredientes e espalhe sobre a superfície fria.
  • Quando toatlmente frio, deixe a massa descansar por algumas horas na geladeira.
  • Enrole no formato de bolinhas.
  • Passe os docinhos pelo grançúcar e deixe secar até o dia seguinte.
  • Então banhe no fondant derretido.

Rendimento:70 porções

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