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Dueto de maracujá e brigadeiro


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Por Sazón

Foto: Sazón
Foto: Sazón

Ingredientes

Brigadeiro

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate granulado (20g)

Musse de maracujá

  • 1/2 sachê de gelatina em pó sem sabor, incolor (6g)
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 1/2 xícara (chá) de água (100ml)
  • 1 sachê de suco em pó sabor Maracujá

Modo de preparo

  • Prepare o brigadeiro: em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.
  • Distribua o brigadeiro em 15 copinhos, de preferência transparentes, e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Enquanto isso, faça a musse de maracujá: em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa) de água, salpique a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até dissolver por completo.
  • Transfira a gelatina para um recipiente maior, junte o creme de leite, o leite condensado, o iogurte, a água e o suco em pó, e misture bem.
  • Distribua nos copinhos sobre o brigadeiro, espalhe o chocolate granulado pela superfície e leve à geladeira por mais 30 minutos, ou até o momento de servir.
Dica: Se preferir, em vez de dissolver a gelatina em banho-maria, utilize o microondas, deixando-a por 20 segundos na potência alta.
Leve à geladeira por 50 minutos.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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