Ingredientes
- 1/2kg de salmão
- 1/2kg de robalo
- 150g de abobrinha fatiada e grelhada
- 150g de mandioquinha
- 150g de cenoura
- 200ml de caldo de legumes
- 50g de cebola picada
- 50ml de azeite extra virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Grelhe os peixes ambos cortados em quadrados do mesmo tamanho e espessura.
- Coloque a abobrinha fatiada sobre o robalo, em cima do robalo coloque o salmão.
- Em uma ponta do prato coloque a mandioquinha e do outro a cenoura.
- Decore com um ramo de tomilho.
- Refogue a cebola no azeite, adicione o caldo de legumes e deixe de molho reduzir até encorpar.
- Regue o molho em todo o prato e salpique ervas e pimenta rosada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções