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Receita de Estrogonofe de chocolate especial


Avaliação: / Estrogonofe de chocolate especial1 votos PiorMelhor 
Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200g de chocolate meio amargo em cubinhos
  • 300g de nozes cortadas
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de leite de vaca
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Leve o leite de vaca, leite condensado, as gemas, a margarina e o chocolate em pó ao fogo.
  • Mexa todos os ingredientes sem parar, para não grudar no fundo da panela até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Corte o chocolate meio amargo e as nozes em cubinhos, reserve.
  • Junte o creme que foi ao fogo com o chocolate e as nozes cortadas em cubinhos e o creme de leite.
  • Por último, acrescente a clara em neve dando uma leve mexida.
  • Coloque em uma compoteira e sirva.
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