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Receita de Flan de coco com damasco


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 1 receita de leite condensado diet
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 150 g de damasco picado
  • 1 colher (sobremesa) de coco ralado light

Leite condensado

  • 1 copo de leite em pó desnatado
  • ½ copo de água fervente
  • ½ copo de adoçante granular
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light

Modo de preparo

Leite condensado

  • Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos.
  • Desmanche a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e espere hidratar.
  • Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos.
  • Retire o creme do liquidificador e coloque em taças.
  • Leve-a para gelar por no mínimo 6 horas.
  • Decore com damasco e coco ralado.
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