A Puravida, marca brasileira referência em saúde e bem-estar, reconhecida por seus suplementos naturais, criou uma versão saudável da Fluffy Pancake, feita com Whey Protein e adoçante. Essa panqueca com textura fofa, é uma receita fácil e sem açúcar, além de ser aquele reforço de proteína.
Como fazer fluffy pancake
Em uma tigela, adicione as gemas, o leite vegetal, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Peneire sobre a mistura a farinha, o Whey Protein e o fermento. Misture tudo e deixe descansando. Bata as claras em neve com o Zero. Vá incorporando as claras em neve na massa, mexendo suavemente. Transfira a massa para um saco de confeitar e leve uma frigideira para o fogão em fogo baixo. Unte a frigideira, despeje a massa e coloque um pouco de água na frigideira. Tampe e deixe cozinhar por 4 minutos. Vire as panquecas e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de Zero Puravida (adoçante natural)
- 40ml de leite vegetal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal (para realçar o sabor)
- 1 colher (sopa) de farinha de arroz
- 1 scoop de Whey Protein Isolado Baunilha Puravida
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas (reserve).
- Em uma tigela, adicione as gemas, o leite vegetal, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- Peneire sobre a mistura a farinha, o Whey Protein e o fermento.
- Misture tudo e deixe descansando.
- Bata as claras em neve com o Zero, usando um fouet elétrico.
- Vá incorporando as claras em neve na massa delicadamente para não perder o aerado.
- Mexendo suavemente.
- Transfira a massa para um saco de confeitar e leve uma frigideira para o fogão em fogo baixo.
- Unte a frigideira, despeje a massa e coloque um pouco de água na frigideira.
- Tampe e deixe cozinhar por 4 minutos.
- Vire as panquecas e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Retire da frigideira e sirva as panquecas com cobertura de sua preferência.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 25 minutos