Para aqueles dias que exigem uma variada no cardápio, sem complicar a rotina, a Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz uma sugestão prática, nutritiva e com um toque especial: O pimentão à bolonhesa gratinado recheado com carne moída refogada, muitas camadas de queijo e uma farofa crocante feita com biscoito cream cracker pilar triturado, esse prato fica pronto em minutos, perfeito para o almoço em família ou um jantar leve.
Como fazer pimentão à bolonhesa gratinado
Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte o cominho e o louro. Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado, deixe fritar e acrescente a carne. Deixe cozinhar e vá adicionando o extrato de tomate e o molho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhando por 40 minutos. Enquanto isso, corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Coloque uma camada de queijo, depois uma de carne, finalize com queijo e a farinha de biscoitos por cima. Leve ao forno por 20 minutos para gratinar e, na hora de servir, coloque o coentro por cima.
Ingredientes
- 4 pimentões grandes
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Azeite a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 pacote de cream cracker Pilar triturado
- 200g de queijo parmesão ralado
- Coentro picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte o cominho e o louro.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado, deixe fritar e acrescente a carne.
- Deixe cozinhar e vá adicionando o extrato de tomate e o molho.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhando por 40 minutos.
- Enquanto isso, corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
- Coloque uma camada de queijo, depois uma de carne, finalize com queijo e a farinha de biscoitos por cima.
- Leve ao forno por 20 minutos para gratinar e, na hora de servir, coloque o coentro por cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
