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Receita de Gelado búlgaro


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 400 g manteiga
  • 400 g açúcar
  • 300 g achocolatado
  • 6 ovos inteiros
  • 4 gemas peneiradas
  • 40 g farinha de trigo

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela misture a manteiga o açúcar e o achocolatado.
  • Leve ao fogo em banho maria até que o açúcar derreta.
  • Retire do fogo e acrescente os ovos, ligeiramente batidos e a farinha.
  • Leve de volta ao fogo, sempre em banho maria, por 30 minutos.
  • Coloque em forma para pudim número 24, untada e enfarinhada com manteiga e chocolate em pó.
  • Asse no forno a 180°C por mais uma hora.
  • Leve à geladeira e só desenforme depois de bem gelado.
  • Sirva com creme chantilly ou com calda de frutas vermelhas.
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