Receita de Glacê real

Ingredientes

  • 1 clara de ovos
  • 300 g de açúcar impalpável
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (ou 1 colher de café de ácido cítrico)

Modo de preparo

  • Coloque a clara e 1 colher (sopa) de açúcar na batedeira e bata em velocidade baixa.
  • Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso.
  • Adicione o suco de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos.
  • Guarde a mistura num recipiente fechado, ou se for usar em seguida, cubra a tigela da batedeira com um pano úmido.

Rendimento:1 xícara de chá.

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