Ingredientes
- 1 clara de ovos
- 300 g de açúcar impalpável
- 1 colher (sopa) de suco de limão (ou 1 colher de café de ácido cítrico)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a clara e 1 colher (sopa) de açúcar na batedeira e bata em velocidade baixa.
- Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso.
- Adicione o suco de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos.
- Guarde a mistura num recipiente fechado, ou se for usar em seguida, cubra a tigela da batedeira com um pano úmido.
Rendimento:1 xícara de chá.
