O manjar de milho e coco é a fusão perfeita entre o clássico manjar branco e o sabor rústico da pamonha de colher. É uma sobremesa cremosa, dourada e que celebra os ingredientes mais tradicionais das festas brasileiras.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de chá de leite
- 1 xícara (chá) de creme de milho Sinhá
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de água
- Coco ralado úmido e adoçado Sinhá a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em uma assadeira pequena com furo no meio, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo e misture bem até caramelizar.
- Reserve.
- Coloque em uma panela, o leite, o creme de milho, o leite condensado e em fogo baixo, mexa sempre, até obter um creme macio e consistente.
- Despeje o creme no caramelo e leve para gelar por 1 hora.
- Após este processo, desenforme e sirva decorado com coco ralado a gosto.