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Receita de Muffins de mirtilo


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Por Marlene Matos

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite azedo
  • 1 1/2 xícara (chá) de mirtilos (as blueberries em inglês) congelados

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Misture o leite com 1 colher de sopa de vinagre, em poucos minutos irá engrossar.
  • Em seguida dissolva o ovo no leite e reserve.
  • Misture todos os ingredientes secos e junte com a mistura feita acima.
  • Junte a manteiga derretida e as frutinhas congeladas.
  • Envolva-as bem na massa.
  • Distribua a massa nas forminhas untadas e levemente polvilhadas com farinha de trigo.
  • Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos no forno previamente aquecido em temperatura média.

Rendimento:12 unidades grandes

Tempo de preparo:30 minutos

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