Ingredientes
- 500 g de ameixa preta sem caroço
- 2 pacotes de coco ralado (220 g)
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- ¾ de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Açúcar cristal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
- Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Faça bolinhas com este doce e coloque dentro das ameixas.
- Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em fôrmas para docinhos.
