Receita de Molho de maracujá

Ingredientes

  • 6 maracujás
  • ½ maço de hortelã
  • 4 colheres (sopa) shoyo
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 2 colheres (sopa) pimenta calabresa vermelha
  • Manteiga

Modo de preparo

  • Retire a polpa dos maracujás.
  • Passe água na peneira para retirar tudo.
  • Ferva até reduzir pela metade.
  • Coloque a hortelã, tampe a panela e deixar esfriar.
  • Coe e volte para a panela com o shoyo, açúcar e a pimenta.
  • Engrosse com pimenta.

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