Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 70g de coco queimado seco
- 3 gemas peneiradas
- 35 damascos secos, grandes e macios
- Açúcar granulado amarelo
- Forminhas de papel alumínio nº5
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, o coco e a manteiga.
- Vá mexendo até atingir o ponto de brigadeiro (ao mexer aparece o fundo e o doce descola ao inclinar a panela).
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Abra as forminhas dando a forma de barquinha e arrume-as em uma bandeja.
- Escolha os damascos maiores e mais macios e modele-os em forma de barquinhas também (aperte bem o centro do damasco e faça movimentos circulares com os dedos indicador e polegar) e reserve.
- Unte as mãos com manteiga e pegue porções da massa, modele-as como pequenos croquetes.
- Coloque-os sobre uma assadeira untada, polvilhe-os com o auxílio de uma colher, com o açúcar granulado, deixando o lado inferior sem o granulado para que cole na barquinha de damasco.
- Arrume cada docinho sobre o damasco e coloque-os nas forminhas preparadas.
- Sirva em seguida.
