A Copra Alimentos preparou essa receita saborosa e prática de fazer — com o toque nutritivo dos produtos derivados do coco. A receita valoriza ingredientes naturais e funcionais, ideais para quem busca manter uma alimentação. É uma releitura de prato clássico com o uso do óleo de coco, leite de coco, açúcar de coco e outros itens do portfólio da Copra, referência nacional em saudabilidade e inovação.
Como fazer pamonha de colher
No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar cremoso. Coe a mistura. Numa panela, despeje o creme batido e adicione o adoçante, o sal e o óleo de coco. Leve ao fogo médio até soltar da panela. Deixe esfriar. Em outra panela, acrescente o coco ralado e mexa até dourar. Deixe esfriar e adicione o açúcar de coco e mexa rapidamente para formar uma farofa. Despeje a pamonha em copinhos e salpique coco queimado.
Ingredientes
- 250 ml de leite de coco
- 3 espigas de milho debulhado
- 1/3 de xícara (chá) de adoçante ou açúcar da sua preferência
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem
- 25 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar cremoso.
- Coe a mistura.
- Numa panela, despeje o creme batido e adicione o adoçante, o sal e o óleo de coco.
- Leve ao fogo médio até soltar da panela.
- Deixe esfriar.
- Em outra panela, acrescente o coco ralado e mexa até dourar.
- Deixe esfriar e adicione o açúcar de coco e mexa rapidamente para formar uma farofa.
- Despeje a pamonha em copinhos e salpique coco queimado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos