A Copra Alimentos preparou essa receita saborosa e prática de fazer — com o toque nutritivo dos produtos derivados do coco. A receita valoriza ingredientes naturais e funcionais, ideais para quem busca manter uma alimentação. É uma releitura de prato clássico com o uso do óleo de coco e farinha de coco e outros itens do portfólio da Copra, referência nacional em saudabilidade e inovação.
Como fazer mini quiche de milho verde
Comece fatiando os ingredientes. Ao fatiar as batatas, tempere com sal e shoyu de coco e deixe marinar por alguns minutos. Fatie os pimentões e as cebolas em fatias finas. Em um refratário, comece a montar seu prato intercalando as fatias de batata, pimentões e as cebolas, montando camadas. Adicione as azeitonas de maneira uniforme e coloque bastante manteiga de coco derretida. Salpique a gosto os temperos: alecrim, sal e pimenta calabresa. Leve ao fogo preaquecido a 220°C de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Ingredientes
Massa
- 100 g de farinha de coco
- 50 g de farinha de grão-de-bico
- 50 g polvilho doce
- Sal a gosto
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
Recheio
- Fio de óleo de coco Extravirgem
- 2 dentes de alho picados
- 50 g de cebola picada
- 150 g de milho verde
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Salsa e cebolinha a gosto
- 100g de muçarela ralada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece fatiando os ingredientes.
- Ao fatiar as batatas, tempere com sal e shoyu de coco e deixe marinar por alguns minutos.
- Fatie os pimentões e as cebolas em fatias finas.
- Em um refratário, comece a montar seu prato intercalando as fatias de batata, pimentões e as cebolas, montando camadas.
- Adicione as azeitonas de maneira uniforme e coloque bastante manteiga de coco derretida.
- Salpique a gosto os temperos: alecrim, sal e pimenta calabresa.
- Leve ao fogo preaquecido a 220°C de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Dica: Substitua as batatas inglesas por rodelas de palmito.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos