Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- Margarina para untar
- 1/2 xícara (chá) de mel
- Canela em pó para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 bananas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a farinha, metade da aveia, o leite, o fermento, sal, o óleo e o ovo.
- Adicione a aveia restante e misture.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio. e frite 1 concha de massa, até dourar dos dois lados.
- Repita o procedimento até acabar a massa.
- Reserve.
- Para o recheio, em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga.
- Junte a banana, o açúcar, canela e cozinhe por 3 minutos.
- Desligue e reserve.
- Divida o recheio entre as panquecas e dobre ao meio.
- Regue com o mel e polvilhe com canela.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 5 porção