A chef Luciana Rocha (@lurochachef/) ensina como preparar um delicioso pão de beijo com cacau ativado da floresta para você desfrutar no seu lanche da tarde.
O Cacau Ativado da Floresta da Viva Regenera que foi utilizado na receita é proveniente da agricultura regenerativa e de extrativismo sustentável que beneficia a floresta em pé e comércio ético, além de ser livre de pesticidas ou insumos químicos, sem glúten e lactose, ressoando com um público cada vez mais consciente e exigente. O produto traz uma combinação de especiarias amazônicas cuidadosamente selecionadas: cumaru, também conhecido como “baunilha da Amazônia”, puxuri, que lembra a noz-moscada em aroma e sabor, e um toque sutil de pimenta assîsî.
Como fazer pão de beijo com cacau ativado
Misture os ingredientes secos: polvilhos, sal e cacau. Adicione, aos poucos, o purê de raiz. Coloque o azeite ou o óleo. Mexa até a mistura ficar homogênea e lisa colocando a água aos poucos. Molde as bolinhas. Preaqueça o forno a 180 graus e asse por 20 a 30 minutos.
Ingredientes
- 100 g de polvilho azedo
- 150 g de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de cacau ativado da Floresta Viva Regenera
- 75ml de azeite
- 250g de purê de batata doce cozida
- 75ml de água
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos: polvilhos, sal e cacau.
- Adicione, aos poucos, o purê de raiz.
- Coloque o azeite ou o óleo.
- Mexa até a mistura ficar homogênea e lisa colocando a água aos poucos.
- Molde as bolinhas.
- Preaqueça o forno a 180 graus e asse por 20 a 30 minutos.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos