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Receita de Pastel de banana especial


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Por Bunge Brasil

Foto: Bunge Brasil
Foto: Bunge Brasil

Ingredientes

Massa

  • 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ colheres (de sopa) de óleo de soja Soya
  • 1 colher (de sobremesa) rasa de sal
  • ¼ ovo
  • 1 colher (de chá) cheia de cachaça
  • 1 colher (de chá) cheia de vinagre
  • 6 colheres (de sopa) de água
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Doce de banana

  • 6 bananas nanicas cortadas em fatias finas
  • 1 2/3 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 1 ½ colher (de sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (de sopa) de água para dissolver o amido
  • 2 colheres (de chá) de canela em pó

Finalização

  • Açúcar e canela em pó a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


Massa

  • Em uma tigela, misture os ingredientes com as mãos.
  • Retire da tigela e sove a massa em uma mesa enfarinhada até que esteja lisa e macia.
  • Com um rolo abra bem a massa.

Recheio

  • Em uma panela em fogo baixo, leve o açúcar, as bananas, o suco de limão e a canela para cozinhar.
  • Aos poucos, coloque o amido de milho dissolvido na água e, misturando de vez em quando, cozinhe só até começar a desprender do fundo da panela.
  • Retire e reserve.

Montagem

  • Corte a massa em retângulos de 10 x 14 cm. Com uma colher, coloque o recheio em metade da massa.
  • Pincele as bordas com água e feche a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
  • Aperte as bordas com a ponta de um garfo e leve para fritar em óleo de soja Soya quente por cerca de 2 minutos ou até que os pastéis fiquem crocantes e dourados.
  • Passe os pastéis pelo açúcar com canela.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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