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Receita de Pera empanada com farinha de amêndoa


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 4 peras d'anjou médias
  • 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
  • 2 1/2 xícara (chá) de óleo de soja para fritar
  • Calda de chocolate pata acompanhar

Modo de preparo

  • Lave as peras, descasque, mantendo os pedúnculos e empane toda a superfície com a farinha de amêndoas.
  • Aos poucos, frite numa panela pequena com óleo bem quente, o óleo deve cobrir as peras, que devem ficar em pá na panela.
  • Retire e coloque sobre papel toalha.
  • Distribua as peras nos pratos com a calda de chocolate.
  • Decore com folhas de hortelã e morangos picados.

Rendimento:4 unidades.

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