Ingredientes
- 200ml de vinho branco para marinar por 12 horas caso o peru não seja temperado
- Farofa a gosto para rechear o peru
- 1 peru de 3 e ½ kg
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas aromáticas
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de amêndoas limpas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire o caldo do peru assado e leve ao fogo para reduzir.
- Depois de assado, em média por duas horas, acrescente o molho de manteiga e amêndoas.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 180 minutos
