Em parceria com a Copra, o chef Thiago Ribeiro deu uma cara nova à receita tradicional das festas juninas — Pipoca doce com coco é uma nova versão cheia de sabor.
Como fazer pipoca doce com coco
Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione o milho de pipoca e mexa rapidamente para envolvê-lo no óleo. Acrescente a calda de coco e misture mais uma vez. Tampe a panela e aguarde os grãos estourarem. Desligue o fogo quando o intervalo entre os estouros diminuir. Polvilhe o leite de coco em pó sobre as pipocas ainda quentes, misture bem e sirva.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de milho de pipoca
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de calda de coco
- 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
- Adicione o milho de pipoca e mexa rapidamente para envolvê-lo no óleo.
- Acrescente a calda de coco e misture mais uma vez.
- Tampe a panela e aguarde os grãos estourarem.
- Desligue o fogo quando o intervalo entre os estouros diminuir.
- Polvilhe o leite de coco em pó sobre as pipocas ainda quentes, misture bem e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos