Ingredientes
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 80 amêndoas raladas com a pele
Cobertura
- 200 g de chocolate para culinária picado
- 1 colher (sopa) de rum
- 5 colheres (sopa) de água quente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar.
- Depois de bem batidas, acrescente alternadamente as claras batidas em neve forte e as amêndoas raladas.
- Por fim, junte a farinha.
- Leve para assar em forno brando em assadeira untada com manteiga e polvilhado com farinha.
- Depois de cozida, corte em quadrados regulares e coloque estes sobre uma grade.
- Derreta o chocolate para culinária em banho-maria.
- Junte 3 colheres (sopa) de água quente e o rum.
- Voltando a ferver, coloque rapidamente sobre os quadrados de maneira a ficarem bem cobertos nas faces laterais.
- Decore com amêndoas e deixe secar antes de os retirar da grade.
